みなさん、大根の皮捨ててませんか?

剥き終わった大根の皮は、よく洗って千切りに。
水気を切って、熱したフライパンにそのままぶち込む。
油は要りません、乾煎りです。
火が通ったところで、七味とちょっと。
全体に混ざったら、醤油を少々。
仕上げにゴマ油を1滴。
 ゴマ油ってついついかけ過ぎ!!
 重くなるので、スプーンで測ってから入れるのが良いです。
これで、出来上がり。
ニンジン、ごぼう何でもかまいませんよ。

醤油のこげた匂いがたまりませんね。
だけどコゲコゲはいただけません。
いいフライパンなら適度なコゲで美味しく調理!!

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